除湿机能解决挂面的潮湿问题

  除湿机能解决挂面的潮湿问题

  挂面是在小麦粉中加入盐、碱和水,切成相应的长度。面条之所以能长期保存,是因为它经过了数千次的干燥脱水过程,没有水分,而且保存时间自然较长。由此可见,在面条的加工过程中,干燥过程是一个非常关键的过程,它不仅影响面条的品质,而且影响面条的干燥效率。挂面除了自然干燥之外,还有专门的烘房干燥,而这里就使用到了除湿机

除湿机能解决挂面的潮湿问题

  采用常温通风的方法,增强气流,带走大量干燥空气带走面条表面的水分,使面条表面的形状初步成型。这一步要保持相应的湿度,而且温度逐渐梯度上升,升温速度不能太快,否则面条很容易碎。

  面条保湿后,要进一步加热,面条内的水分逐渐蒸发,同时相对湿度逐渐降低,是面条在高温低湿环境中水分在空气中流失的情况。经过前一步的主要干燥阶段,面条内外大部分水分已被除去,面条的组织已基本固定,只需连续的气流使面条逐渐降温,带走水汽在空气中达到产品质量标准的水分要求。

  在这过程中,需要反复控制风量、温度和湿度。采用除湿机内循环烘干,不需要强排风。它用高温把水吹干。内循环除湿系统除去空气中的水蒸气,并将干燥空气循环至干燥室。通过锁定热量,只需少量电能即可实现高效干燥。采用智能控制系统,可独立设定干燥温度、湿度和时间,精确控制干燥效果,保证产品质量。连续大容量循环干燥,可连续工作24小时,无需看守。

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